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Club Sandwich au saumon

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BOUCHEES AU SAUMON ET OEUFS DE LOMPE

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Pour l'anniversaire d'un ami, je voulais apporter un petit truc salé à grignoter autour d'un verre pour fêter l'évènement....j'ai donc fouillé dans mon placard et oh merveille, il me restait... Lire suite

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Paz Espejo, une Castillane en Médoc

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De Madrid à Bordeaux, la vinificatrice récolte les succès. Un parcours prometteur. Lire suite

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Beaujolais: notre sélection

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Contrairement à la légende, ces crus ont une belle aptitude au vieillissement. Pas tous, cependant: sachez comment les reconnaître et quand les déguster. Lire suite

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Jean-Michel Deiss, mystique du terroir d'Alsace

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Le président des grands crus d'Alsace passe pour un génie ou pour un illuminé, au choix. Ses vins, eux, sont sublimes. Lire suite

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Foires aux vins 2010: affaires de prestige

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Elles sont des rendez-vous à ne pas manquer pour acheter les meilleurs crus à des prix raisonnables et constituer son fond de cave. Internet n'est pas en reste. Notre sélection, avec Bettane et Desseauve. Lire suite

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Les vins de France récupèrent leur suprématie

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En 1976, le "Jugement de Paris" avait vu les vins californiens supplanter ceux de l'Hexagone. La dégustation au sommet de cet été -élargie à tout le Nouveau Monde- contredit ce verdict. Lire suite

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Les 10 vins (re)découverts par Bettane et Desseauve

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Il en va de la vigne comme du monde, l'un et l'autre sont en perpétuel mouvement. Chaque année, de nouvelles surprises éclosent et de vieux terroirs rajeunissent. Voici dix vins à connaître ou à retrouver. Lire suite

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Tortue rigolote

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La tortue: Battez les œufs et le sucre au fouet électrique avec 3 cuillères d'eau chaude, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en soulevant la masse doucement. Verse... Lire suite

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Mousse de carambar

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Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Faire fondre les carambars dans une casserole avec le lait. Une fois fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en petits morceaux. Faire... Lire suite

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La fin du Ramadan est fixée au vendredi 10 septembre 2010

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C'est officiel, ça vient de tomber : nous allons fêter la fin du Ramadan le vendredi 10 septembre. Encore une petite journée ... En attendant, ça nous laisse le temps de faire encore quelques gâteaux : A demain pour vous souhaiter une bonne fête [...] - Lire suite

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