Cuisine allégée

Cooking for Geeks, la vidéo qui prouve que certains livres de cuisine ne sont pas à mettre en toutes les mains ! Quoi que...

Sur Mais pourquoi est-ce que je vous, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Jeff Potter est un geek et un geek qui cuisine ! Et quand le geek cuisine des fois il vaut mieux ranger bien loin femmes, enfants et animaux' la preuve en image avec une recette de glace express, très très express !Si ce curieux cuisinier vous amuse autant qu'il m'a amusé, vous pouvez aussi retrouver toutes les autres recettes de Jeff Potter dans son étonnant ouvrage Cooking for Geeks, Real science, Great Hacks, and Good food? O'Reilly éditeur.Mais pourquoi, je me demande s'il n'y a pas une... Lire suite

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Tablée de 800 personnes à Nantes

Sur L'express style , aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Le week-end du 4 et 5 septembre, le festival "Les Goûts Uniques" invite les meilleurs producteurs de la région et chefs de cuisine français. Lire suite

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Omelette méli-mélo

Sur Le blog de wombi, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

C'est de mes vacances que je vous ai concocté ce petit plat ; ce n'est pas évident quand on n'a pas ses ustensiles habituels même si la cuisine est bien équipée ; en tout cas, j'espère que vous aimerez cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs (2 par personne) 1 belle[...] Lire suite

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FILET DE TRUITE SAUMONÉE GINGER GLACÉ

Sur Ptit chef, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Voici une excellente recette que j'ai prise Dans la cuisine de blanc-manger . 3 c. à table de miel 3 c. à table de sauce soya 3 c. à table de vinaigre balsamique 1 c. à thé de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail hachée 2 c. à thé d'huile végétale... - Lire suite

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Un avant-goût du livre dans Coup de pouce

Sur Ptit chef, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Écrire un livre de cuisine a été un travail de longue haleine. Plongée dans mes casseroles, puis pianotant frénétiquement à l’ordi pour rédiger mes recettes, je pensais peu à la finalité de la chose, à l’objet imprimé: ça demeurait... - Lire suite

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Mini-clafoutis lorrain aux pistaches

Sur La main à la pâte, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Un classique revisité avec l'ajout de petits morceaux de pistache. Ce petit côté croquant ne nous a pas déplu, bien au contraire ! (source : Maxi cuisine - Aout/ septembre 2010) Pour 6 mini-clafoutis ou un grand moule rectangulaire: - 700g de mirabelles - 4 oeufs - 80g[...] Lire suite

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Le top de ce mois d'août ...

Sur Chocolat à tous les étages, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Comme c'est devenu la tradition dans ma cuisine, voicl les 10 recettes les plus consultées du mois. Et vous remarquerez qu'il n'y a pas de chocolat.... un comble pour un blog avec un nom pareil non ? Comme toujours les recettes du concours du meilleur gâteau arrivent dans le top 10 mais[...] Lire suite

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Tatin de courgettes au Boursin

Sur Philo aux fourneaux, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Je n'ai pas de jardin où poussent des courgettes à profusion mais quelques personnes de mon entourage ont cette chance. Alors il m'arrive de profiter de quelques courgettes les envahissant. Les courgettes à la maison c'est au moins une fois par semaine à la vapeur ! Pas trés glam' je vous l'accorde. J'ai souvent des tronches mécontentes devant les assiettes mais j'ai voulu pour une fois changer un peu ... par pitié pour eux.J'ai donc feuilleté mes quelques livres de cuisine et je suis tombée... Lire suite

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Tatin de courgettes au Boursin

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Je n'ai pas de jardin où poussent des courgettes à profusion mais quelques personnes de mon entourage ont cette chance. Alors il m'arrive de profiter de quelques courgettes les envahissant. Les courgettes à la maison c'est au moins une fois par semaine à la vapeur ! Pas trés glam' je vous l'accorde. J'ai souvent des tronches mécontentes devant les assiettes mais j'ai voulu pour une fois changer un peu ... par pitié pour eux.J'ai donc feuilleté mes quelques livres de cuisine et je suis tombée... Lire suite

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Carpaccio d'ananas, sirop aigre doux, basilic et sorbet fraise

Sur Hérold boulevard, les dînettes e, aujourd'hui, Lu 0 fois. Articles similaires

Cet été, brève escale en Aveyron. J'avais fait une promesse à Jeanne, ma mi-soeur, quand lors d'un dîner elle s'était assoupie avant le dessert : celle de le lui refaire. Quelques années plus tard nous prenons ensemble possession de la cuisine pour réaliser ce carpaccio d'ananas, certainement un peu différent de l'original mais très joli (la photo ne lui fait vraiment, mais alors vraiment, pas honneur), frais et parfumé. Lire suite

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