Dans la cuisine d'audinette, Cuisine

Buchteln au Nutella

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Il m'a fallu presque 4 ans pour réaliser cette recette qui est apparu sur les blogs en 2006, grâce à Mathilde qui vivait alors en Allemagne. Mais je suis comme ça, moi, loin d'être une foodista, je n'aime pas faire les choses au moment où tout le monde teste la même recette... C'est pareil[...] Lire suite

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Cassolettes de saumon et Saint Jacques à la julienne de légumes

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Lors de mon réveillon du nouvel an en Savoie, une amie de ma copine Nath avait préparé cette recette, que nous avions dégustée en entrée. Depuis, je l'ai réalisée pour la servir en plat principal, accompagnée de riz. Comme nous étions 8, et que je n'ai pas assez de cocottes, j'ai servi à[...] Lire suite

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Cupcake banane et chantilly à la pralinoise

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C'est le second cupcake day ! Oui, c'est pile le jour J, Mister Dorian a dit que pour participer, il fallait faire des cupcakes... "jusqu'au 7 mars", alors étant donné qu'une journée fait 24h, je considère que je ne suis pas encore en retard ! J'adoooore la banane, ce n'est plus un scoop[...] Lire suite

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Verrine #3/3 - Verrine aux 3 saumons

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C'est une recette de Sylvie, repérée dans le livre "les meilleures verrines", feuilleté chez ma copine Isa. Livre sur lequel l'auteur ne figure même pas sur la couverture, je trouve qu'ils sont gonflés. C'est écrit en petit que Sylvie d'amuse-bouche est l'auteure des recettes et des photos,[...] Lire suite

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Verrine #2/3 - Mousse de jambon au boursin et ses dés de betteraves

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En verrine number one, nous avions la panna cotta de foie gras et sa mousse d'artichaut. En number two, je vous propose un peu plus de couleur. Les proportions ci-dessous sont pour 8 verrines de 16cl : 4 tranches de jambon blanc 75g de boursin 2 cas de crème épaisse 3 betteraves épluchées[...] Lire suite

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Verrine #1/3 - Panna cotta au foie gras et mousse d'artichaut

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Vous vous rappelez quand Marion nous faisait des semaines à thème ? Je pique l'idée et cette semaine, je vous fais un spécial verrine. Eh oui messieurs mesdames, à l'heure où certains saturent, moi je sors les miennes ! J'en avais toujours que 6 ou 8 de la même collec alors ça ne permettait[...] Lire suite

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Couronne en épis

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Coucou les gens ! Après plus de 1000km en une semaine, nous sommes posés à Souesmes depuis 2 jours et reviendront demain à la maison. J'ai plein de photos à trier, on en a eu plein les mirettes, on a partagé plein de moments sympas avec des amis, bref, c'était fatiguant mais très chouette. [...] Lire suite

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Boeuf Bourguignon

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En ce samedi de départ en vacances, du moins pour la zone C, voici une recette spéciale week-end, spéciale déjeuner dominical, spéciale "je me réchauffe parcequ'il fait froid", spéciale "je bouquine pendant que ça mijote"... C'est bon, vous saisissez l'idée ? La sensation unique du boeuf[...] Lire suite

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Mignardises coco et amandes en souvenir de Soissons

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Lors du salon du blog culinaire , j'avais eu l'immense joie de rencontrer Nadia, miss Paprikas, et de goûter ses mignardises aux amandes et à la noix de coco. Ces petites bouchées étaient délicates, savoureuses en plus d'être jolies (un peu comme Nadia, quand on y pense !). J'ai presque[...] Lire suite

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Tagliatelles fraîches maison

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Mercredi dernier j'ai étrenné mon laminoir. Pis après je suis allée prendre le thé chez Isa et je lui ai dis : "c'est la première fois que je fais des tagliatelles mais peut-être bien la dernière !" Quelques jours après, je relativise et je me dis que 1h30 pour faire des tagliatelles pour 4,[...] Lire suite

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