Foie gras

Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de recevoir un très joli colis de foie gras de la maison Paul et Marie Decaysac, producteurs de foie gras à Cahors. J'ai tout de suite pensé à ces délicieux petits muffins briochés, le sucré-salé s'accordant parfaitement avec le foie gras ! Un[...] Lire suite

Voici une recette de pain d'épices très facile et rapide à faire..Idéale également pour les allergiques car ne contient pas d'oeufs. Je l'a fait régulièrement (c'est une cop qui m'a donné une recette et depuis elle ne me quitte plus) et surtout à Noël avec mon foie gras..un pur régal. Cette fois ci j'ai voulu y rajouter un peu de fève tonka et je suis plutôt très satisfaite du résultat. par contre je ne sais pas pour quoi, habituellement mon pain d'épices est plus foncé... Lire suite

Fauchon nous donne rendez-vous les 9, 10 et 11 septembre au 26 place de la Madeleine (Paris 8e) pour découvrir sa nouvelle création : le bébéclair ! Mais pas seulement.... .En effet, l'ensemble de la pâtisserie Fauchon ne vendra QUE des éclairs avec au programme 50 déclinaisons d'éclairs sucrés (Madame Joconde, Rainbow, Caramel au beurre salé, thé à la pomme, figue, menthe, fraise des bois-citron...) mais aussi des éclairs salés (poulet-curry, foie gras-noisettes, saumon-pomme... Lire suite