Pour 6 personnes : -    3 pommes de terre-    2 panais-    1 carotte-    1 blanc de poireau-    1 grosse poignée de vermicelle-    Filet de jus de citron-    1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne-    Sel, poivreMettre à chauffer 2,5 litres d'eau salée.Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à l'eau bouillante.Ajouter un filet de jus de citron, la moutarde et un peu... Lire suite

Je sais pourquoi j'adore ce plat ... j'avoue aimer les pois chiche au point d'en manger à la cuillère avec une pointe du bon cumin Marocain, celui que l'on nomme le "kemoun beldi" (le terme cumin vient de l'arabe "Kemoun") parfumé à souhait rien qu'en ouvrant le bocal à épice, celui qui facilite la digestion même en avalant un agneau méchoui, c'est d'ailleurs pour cela que l'on déguste de la viande grillée avec du cumin. Le pois chiche détient un double record : haute teneur en... Lire suite